Cos’è un abbattitore?

Un abbattitore è un’unità di congelamento ad alta potenza che porta rapidamente la temperatura del prodotto da temperatura ambiente al congelamento profondo, in ore invece che giorni. L’ArcticBlast è il modello di abbattitore TITAN. Usa un flusso d’aria fredda ad alta velocità per fissare la qualità del prodotto.

Lo sapevi?
Gli abbattitori sono stati sviluppati per risolvere un problema che il congelamento tradizionale non riusciva ad affrontare. Il congelamento lento crea grandi cristalli di ghiaccio che possono danneggiare le cellule degli alimenti, mentre il congelamento rapido forma cristalli molto più piccoli e aiuta a preservare la consistenza.
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I CONTAINER TITAN SONO CERTIFICATI O CONFORMI AI SEGUENTI STANDARD
  • ISO Certification 9001
  • ISO Certification 14001 TITAN Containers
  • CE Certification TITAN Containers
  • HACCP Certificate
  • Good Distribution Practice Certificate