Quanto tempo impiega un abbattitore a congelare?
Da 1 a 8 ore secondo la dimensione.
Il tempo di abbattimento dipende dalla dimensione e densità del prodotto. Articoli sottili come filetti di pesce si congelano in 1-2 ore. Tagli di carne più grandi richiedono 3-4 ore. Tonni interi o grandi blocchi congelati possono richiedere 6-8 ore. Un congelatore standard impiega 12-24 ore sullo stesso carico.
Lo sapevi?
Il tempo di congelamento dipende spesso più dallo spessore del prodotto che dal peso. Un prodotto sottile può congelare rapidamente, mentre uno più spesso con lo stesso peso può richiedere molto più tempo perché il calore deve percorrere una distanza maggiore. 
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